ЛУК КИСЛО-СЛАДКИЙ

ЛУК КИСЛО-СЛАДКИЙ, закуска к фондю. Время приготовления — 30 минут.

400 г маленьких коктейльных луковиц; 3 гвоздики; 1 лавровый лист; кусок имбиря; 1/4 белого винного уксуса; 1 ст. л. сахара; 2 упаковки ванильного сахара.

Слить луковицы, сохранив банки и крышки, в которых они продавались. Размолоть специи не очень мелко, положить в полотняный мешочек и кипятить в уксусе с сахаром в течение 10 минут. Вернуть лук в банки, залить горячим уксусом и сразу же закрыть.