МАМАЛЫГА НА МОЛОКЕ С БРЫНЗОЙ

МАМАЛЫГА НА МОЛОКЕ С БРЫНЗОЙ, блюдо румынской кухни. Время приготовления — 40 минут.

72 г муки кукурузной, 90 мл молока, 95 мл воды, 50 г брынзы, 3 г соли, 50 г сметаны.

Молоко соединить с водой, посолить, довести до кипения, всыпать кукурузную муку и заварить мамалыгу. Затем ввести тертую брынзу и тщательно размешать. Готовую мамалыгу выложить на доску, нарезать на порции и подать со сметаной.