МАСЛЯТА МАРИНОВАННЫЕ

МАСЛЯТА МАРИНОВАННЫЕ, рецепт для домашнего консервирования.

1 кг грибов; 1 ч. ложка сахарного песка; 5 шт. лаврового листа; 10 горошин душистого перца; 10 г лимонной кислоты.

Для приготовления маринада: 1/3 стакана воды; 2/3 стакана 3%-ного уксуса; 1 ст. ложка соли.

Налить маринад, довести до кипения, положить в него маслята, снять образовавшуюся пену. Варку прекратить после того, как маринад закипит снова. Добавить ложку сахарного песка, лавровый лист, душистый перец и лимонную кислоту. Охлажденные грибы разложить в банки и залить маринадом. Банки закрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике.