МЯСО ТУШЕНОЕ С БЕКОНОМ, ЯБЛОКОМ И ПАСТЕРНАКОМ

МЯСО ТУШЕНОЕ С БЕКОНОМ, ЯБЛОКОМ И ПАСТЕРНАКОМ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 55 минут.

450 г корней пастернака; 1 средняя луковица; 225 г маленьких луковиц; 3 веточки сельдерея; 10 мл масла; 450 г нежирного сырого бекона; 1 большое яблоко; 30 г пшеничной муки; 300 мл яблочного сока; 15 г масла.

Очистите и тонко нарежьте пастернак и лук. Очистите морковь и разделите вдоль пополам. Порежьте сельдерей на кусочки по 2,5 см. Положите лук, сельдерей и масло в большую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте в микроволновом режиме, в течение 1 минуты. Порежьте бекон на кубики около 2,5 см, отделяя прожилки и излишний жир. Почистите яблоко, вырежьте серединку и нарежьте его на большие кусочки. Добавьте муку в масляную смесь, положите туда морковь, бекон и яблоко. Залейте соком. Прикройте крышкой и поставьте на нижнюю решетку. Подогревайте, помешивая, в режиме микроволновой печи в течение 8-10 сек, до кипения. Положите наверх кусочки пастернака. Подогрейте в режиме микроволновой печи масло в течение 10 секунд, затем полейте им корни пастернака. Прикройте крышкой и готовьте в микроволновом режиме в течение 30 минут. Затем снимите крышку и поставьте на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 20-25 минут при 30% и температуре горячего воздуха 200 °С пока бекон не станет мягким, а пастернак золотисто-коричневыми.