ОКРОШКА С РЫБОЙ

ОКРОШКА С РЫБОЙ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

3 стакана кваса, 500 г отварной рыбы, 2 морковки, 1 огурец, 3 яйца, зелень петрушки, зеленый лук, укроп, сметана, соль по вкусу.

Отварить рыбу вместе с морковью, охладить и нарезать мелкими кусочками. Добавить кубики свежего огурца, нашинкованную зелень лука, петрушки, укропа, рубленые яйца. Все залить квасом.