ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК

ПАСТА ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК, рецепт для домашнего консервирования.

3 кг помидоров; 2 кг яблок; 1 кг лука; 4 зубчика чеснока; соль.

Помидоры нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Яблоки нарезать дольками, сердцевину удалить. Все овощи распарить в эмалированной кастрюле под крышкой. Затем крышку снять и варить массу на слабом огне в течение 30 минут. Добавить чеснок с солью по вкусу. Протереть массу через сито и уварить до густоты повидла. Положить в банку горячую пасту и закатать. Хранить в холодильнике.