ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ, блюдо детской кухни для детей от 2 лет. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 80 минут.

75 г печени; 15 г моркови; 10 г репчатого лука; 8 г масла.

Печень потушить на сковороде под крышкой вместе с луком и морковью в небольшом количестве воды до мягкости. Когда остынет, вместе с морковью и луком несколько раз пропустить через мясорубку, посолить, добавить взбитое сливочное масло. Сформировать в виде рулета, охладить.