ПУДИНГ ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ

ПУДИНГ ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ, блюдо детской кухни для детей от 1 до 3 лет. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 60 минут.

100 г очищенной от кожуры и семечек тыквы; 50 мл молока; 1 яблоко; 2 ч. л. манной крупы; 1 ч. л. сахара; 1/2 желтка; 1/2 белка.

Тыкву промыть, мелко нарезать и потушить в молоке до полуготовности. Добавить нашинкованное очищенное яблоко и тушить до готовности тыквы. Постоянно помешивая, медленно всыпать 2 ч.л. манки и проварить на слабом огне еще 10 минут.

Массу охладить, добавить сахар, желток, перемешать и осторожно добавить взбитый белок.

Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке в течение 10-15 минут. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.