ПЮРЕ МОРКОВНОЕ

ПЮРЕ МОРКОВНОЕ, блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 6 месяцев до 1 года. Время приготовления — 60 минут.

200 г моркови; 1 ч. л. сахарного песка; 2 ст. л. жидкой манной каши; 5 г сливочного масла; соль.

Морковь вымыть щеткой, очистить, нашинковать.

Положить морковь в кастрюльку, налить на ее дно небольшое количество кипятка. Добавить сахарный песок и тушить 40 минут под крышкой в собственном соку. Время от времени помешивать и подливать воды, чтобы не пригорело. Затем горячей протереть ее сквозь сито, заправить манной кашей, посолить.

Поставить на плиту вместе с заправкой, довести до пара, снять с огня, добавить сливочное масло и подавать.