РЫБА С ПОМИДОРАМИ

РЫБА С ПОМИДОРАМИ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г рыбы, 2 луковицы, 4 помидора, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка уксуса, пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Лук тонко порезать, слегка обжарить в глубокой сковороде, рыбу подготовить, нарезать некрупными кусками и разложить на муке, посолить. Помидоры нарезать ломтиками и покрыть ими рыбу. Влить полстакана воды, положить масло, поперчить. Тушить в духовке под крышкой 15-20 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью, сбрызнуть уксусом.