САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ «ЧАЙНА-СИТИ»

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ «ЧАЙНА-СИТИ»

Предоставлено компанией «Ромашка-менеджмент»

Ресторан China City

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ «ЧАЙНА-СИТИ», холодная закуска — блюдо китайской кухни.

20 г креветок; 40 г филе кальмара; 40 г осьминога; 100 г мидий; 30 г морских гребешков; 10 г морской капусты; 5 г белого сухого вина; соль; сахар; кунжутное масло; имбирь.

Морепродукты варить до готовности 4-5 минут с добавлением в бульон белого сухого вина. Остудить, заправить специями и кунжутным маслом.

Положить на тарелку раковины мидий, сверху горкой выложить готовые морепродукты и морскую капусту. Украсить зеленью.