САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, блюдо венгерской кухни.

240 г свеклы, 31 г корня хрена, 10 г уксуса винного, 2 г соли, 3 г сахара, 0,3 г тмина, 10 г масла растительного.

Вымытую неочищенную свеклу варить до готовности. Затем приготовить маринад: уксус развести небольшим количеством воды, добавить соль, сахар, тмин и нарезанный кружочками хрен. Охлажденную готовую свеклу очистить, нарезать кружочками, залить маринадом и выдержать в нем от 3 до 24 часов. Перед подачей заправить растительным маслом.