СОК ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

СОК ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ, блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 6 месяцев до 1 года. Время приготовления — 30 минут.

На 100 г: 20 г капусты; 150 г моркови; 20 г сахарного сиропа.

Обмыть овощи кипяченой водой.

Капусту мелко порубить ножом, завязать в марлю и подвесить ее над паром (в высокую кастрюлю налить немного кипятка, продеть через узел палку, концы которой уложатся на края кастрюли; кастрюлю надо накрыть крышкой). Через 10 минут, когда капуста размягчится, снять ее, выжать сок через ту же марлю и процедить его.

Морковь очистить, натереть на терке, положить в марлю и отжать сок. Соединить оба сока вместе. Подсластить их сахарным сиропом.