СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ РЕДИСА

СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ РЕДИСА, блюдо греческой кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 15 минут.

Зелень пучка редиса со стеблями; 2 луковицы; 30 г сливочного масла; 0,5 литра воды; соль.

Крупно порезать вымытую зелень и лук, потушить в открытой скороварке в масле в течение 5 минут. Вскипятить отдельно 1,5 л подсоленной воды и залить ею овощи в кастрюле. Закрыть кастрюлю и варить суп 10 минут.