СУП ИЗ ТЫКВЫ

СУП ИЗ ТЫКВЫ, блюдо канадской кухни. Время приготовления — 30 минут.

300 г тыквы, 150 мл молока, 30 г репчатого лука, красный молотый сладкий перец, соль.

Тыкву очищают и нарезают кусочками, затем отваривают. За 10 минут до готовности кладут мелко нарезанный репчатый лук. После этого протирают лук и тыкву. Приготовленное пюре заливают горячим молоком, заправляют солью, сладким красным молотым перцем и доводят до кипения. К супу отдельно подают ломтики хлеба, намазанные маслом.