СУП ОВОЩНОЙ С ЛИСТОВЫМ САЛАТОМ

СУП ОВОЩНОЙ С ЛИСТОВЫМ САЛАТОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1,5 стакана молока, 1 морковь, 7 корней репы, 1 головка репчатого лука, 2 картофелины средней величины, 3 столовые ложки рубленого листового салата, 1 стакан воды.

Морковь, репу и картофель нарежьте тонкими дольками, лук нашинкуйте и все вместе припустите в небольшом количестве воды. Затем в припущенные овощи влейте горячее молоко, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Листовой салат переберите, тщательно промойте, нарежьте в виде лапши, припустите в воде в течение 3-5 минут. Приготовленный салат опустите в суп, доведите до кипения, посолите.