ФОНДЮ С КАМАМБЕРОМ

ФОНДЮ С КАМАМБЕРОМ, горячая закуска — блюдо французской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

1 спелый Камамбер; 1 длинная полоска апельсиновой цедры; 1 большая веточка розмарина; 1 крупный зубчик чеснока; 50 мл оливкового масла; 50 мл белого или розового вина; черный перец.

Очистить коробочки с камамбером от верхней бумаги и положить сыр на большой лист фольги. Сделать сверху несколько отверстий и посыпать мелко порезанными апельсиновой цедрой, листьями розмарина, чесноком и черным перцем. Полить вином и оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Когда блюдо будет готово, сыр внутри должен стать жидким. Подавать с поджаренным французским хлебом.

Этим фондю также можно поливать картофель.