ХЛЕБЦЫ ХРУСТЯЩИЕ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ

ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ

ХЛЕБЦЫ ХРУСТЯЩИЕ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ, блюдо детской кухни. Рецепт на 4 хлебца. Время приготовления — 20 минут.

0,25 стакана сливочного масла; 4 больших ломтика хлеба без корок; 4 яйца; 2 ст. ложки молока; соль; перец; 0,25 стакана неострого тертого сыра; 1 нарезанный дольками помидор; веточки петрушки.

Разогрейте духовку до 200 °С. Растопите половину масла и смажьте им хлеб с обеих сторон. Положите ломтики хлеба в четыре жестяные формочки диаметром 7,5 см и обомните так, чтобы они повторяли их форму: середину каждого ломтика придавите вниз, а углы оставьте выступающими вверх. Держите в духовке 15-20 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.

За 5 минут до того, как будут готовы хлебные «блюдечки», взбейте яйца с молоком. Туда же замесите специи и сыр. Растопите оставшееся масло и вылейте в него яичную смесь. Нагревайте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока яйцо не начнет застывать (но не дайте ему затвердеть окончательно). Снимите с огня, ложкой переложите в хлебные блюдечки и немедленно подавайте. Украсьте ломтиками помидора и веточками петрушки.