ХОЛОДНИК КРАСНЫЙ «КРАСИВАЯ ЖИЗНЬ»

ХОЛОДНИК КРАСНЫЙ «КРАСИВАЯ ЖИЗНЬ», диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

300 г вареной рыбы, 1 свекла, 2 картофелины, по пучку лука, укропа и петрушки, 4 яйца, огурец, 1 л кефира, 1 л кваса, стакан сметаны.

Вареную свеклу натереть на мелкой терке, вареные картофель и яйца нарезать кубиками, зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко нашинковать, измельчить вареную рыбу, порезать свежий огурец. Залить квасом с кефиром или кислым молоком. Подавать с белым хлебом.