ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ

ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ, блюдо итальянской кухни.

3 яблока, 30 г грецких орехов или миндаля, 60 г творога, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 яйцо (желток), 1-2 ст. ложки сметаны, 1-2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сахарной пудры.

Отобрать крупные яблоки одного размера. Промыть и вытереть досуха. С яблок срезать верхушку толщиной 5-7мм.

Осторожно ножом (или овощечисткой) извлечь сердцевину, не прорезая краев.

Приготовить начинку для яблок. Творог тщательно растереть, смешать с сахаром, желтком и растопленным сливочным маслом. Добавить измельченные грецкие орехи.

Заполнить яблоки творогом и запечь в горячей духовке (180 °С) до желаемой степени готовности. Яблоки можно оставить чуть не допеченными, чтобы мякоть чуть-чуть хрустела, а можно довести до полного размягчения. Подать их к столу со сметаной, сгущенкой или сливками и сахарной пудрой.