ЯЙЦА С КАБАЧКАМИ

ЯЙЦА С КАБАЧКАМИ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

3 яйца, 1 стакан нарезанного соломкой кабачка без кожицы, с семенами, 2 столовые ложки рубленых листьев лебеды, 1/2 стакана молока.

В кастрюлю с холодным молоком положить нарезанные соломкой кабачки, рубленую лебеду, ввести яйца так, чтобы они равномерно разошлись по всей поверхности, добавить соль. Поставить на огонь и при постоянном помешивании быстро довести до кипения, варить 8-10 минут.