Суп грибной с галушками

Суп грибной с галушками - оригинальный суп, который понравится каждому!

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Состав:

Приготовление:

Шаг 1

Грибы промывают и варят до готовности, отвар процеживают, а грибы мелко шинкуют.

Муку просеивают, добавляют воду, яйца, соль, замешивают пресное тесто, раскатывают его в пласт толщиной 1 см, который разрезают на полоски шириной примерно 2 см и нарезают из них галушки.

Шаг 2

Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в грибной отвар и варят 10-15 минут.

Затем в отвар закладывают нарезанные соломкой и слегка обжаренные коренья петрушки, пастернака, морковь и репчатый лук, а также подготовленные грибы, галушки, лавровый лист, перец, соль и варят все вместе до готовности.

Шаг 3

При подаче на стол юшку посыпают мелко нарезанной зеленью.