Суп-затируха
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Куриный бульон | 1,5 | л. |
| Яйцо | 2 | шт. |
| Мука пшеничная | ||
| Картошка | 3 | шт. |
| Морковь | 1 | шт. |
| Репчатый лук | 1 | шт. |
| Соль | ||
| Лавровый лист | ||
| Черный перец молотый | ||
| Сметана | 100 | гр. |
| Зелень |
Приготовление:
Шаг 1
Картофель нарезать кубиками и варить 5 минут в курином бульоне.
Шаг 2
Потушить лук и морковь на сковороде.
Шаг 3
1 яйцо взбить и растереть в крошку с мукой. Муки уйдет примерно 5-6 столовых ложек с горкой, но может и больше.
Шаг 4
Второе яйцо взбить, добавить пару ложек кипящего бульона, размешать и, помешивая, вылить в кастрюлю.
Шаг 5
Положить в бульон тушеную морковь с луком, лавровый лист и растертое тесто.
Хорошо размешать, посолить, поперчить. Поварить еще минут 10. Добавить сметану, зелень, немного потомить на маленьком огне. Суп готов.
Комментарии читателей Оставить комментарий