ФАСОЛЬ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

ФАСОЛЬ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.

1 стакан фасоли, 1 стакан квашеной капусты, 3 стакана воды, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, соль, 2 столовые ложки зеленого лука.

Фасоль замочить на 6-8 часов в холодной воде, отварить. Не сливая воду, добавить квашеную капусту, растительное масло, соль, рубленый лук, снова довести до кипения и дать настояться при закрытой крышке 40-50 минут. При подаче посыпать зеленым луком.