ФИЗЫ

ФИЗ

ФИЗЫ, коктейли, состоящие из крепкоалкогольного напитка, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой или минеральной воды. В отличие от коллинзов в этих коктейлях можно заменять напитки. Вместо одного сока добавлять другой, вместо сахарного сиропа — ликеры, наливки и т. д. Готовят физы в шейкере. Переливают в стаканы коллинз, на 1/2 заполненные льдом, разбавляют содовой, минеральной водой или шампанским. Подают с двумя соломинками.