ГРУШИ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ

ГРУШИ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ

ГРУШИ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ, десерт — блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 55 минут.

100 г творога; 2 столовые ложки толченого фундука; 2 столовые ложки меда; 2 яичных желтка; немного толченых семян кардамона; 4 большие груши.

Для шоколадного соуса:100 г шоколада; 2 столовые ложки сливочного масла; 2 столовые ложки бренди (коньяка); 2 столовые ложки сметаны.

Хорошо разотрите творог, фундук, желтки и кардамон. Разогрейте духовку до 190 °С. Срежьте основание каждой груши и ложкой аккуратно вычистите сердцевину, стараясь не повредить мякоть. Нафаршируйте груши творожной смесью, очистите кожуру и сложите в форму для выпечки. Накройте фольгой и выпекайте 40-45 минут до готовности.

Тем временем приготовьте шоколадный соус. В небольшой кастрюльке растопите на медленном огне при непрерывном помешивании шоколад, сметану, масло и бренди. Груши выложите на блюдо, разрежьте пополам, залейте шоколадным соусом и немедленно подавайте.