КЕКС СВЕКОЛЬНЫЙ

КЕКС СВЕКОЛЬНЫЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 столовые ложки маргарина, 1/2 стакана сахара, 2 стакана муки, пищевая сода на кончике ножа, соль по вкусу, 2 свеклы.

Маргарин растереть с сахаром, смешать с натертой свеклой, взбивать 5-6 минут, ввести муку, пищевую соду, соль, быстро перемешать. Массу выложить в формочки, смоченные водой, печь 25-30 минут.