КОФЕ ПО-ПАРИЖСКИ

КОФЕ ПО-ПАРИЖСКИ, диетический напиток (углеводный). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 1 порцию.

1 чайная ложка с верхом кофе, 10 мл ликера «Какао», 20 мл сливок (33 %), 5 мл воды.

Молотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодной водой, довести до кипения, дать дважды вскипеть, снять с огня. Через 1-2 минут добавить кофейную ложечку холодной воды, а еще через одну минуту слить в высокий толстостенный нагретый стакан, добавить взбитые сливки и ликер «Какао».