ОТБИВНЫЕ С МУРГАЛ-МАСАЛА

ОТБИВНЫЕ С МУРГАЛ-МАСАЛА

ОТБИВНЫЕ С МУРГАЛ-МАСАЛА, блюдо индийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 190 минут.

8 бараньих отбивных из вырезки высшего сорта; 3 чайные ложки мургал-масала; 1 толченый зубчик чеснока; 0,5 чайной ложки молотого чили; 3 чайные ложки лимонного сока; кудрявый салат; мелкие помидоры.

Оботрите бараньи отбивные и срежьте с них излишек жира. Отбейте мясо с обеих сторон и отложите в сторону.

Положите мургал-масала, чили, чеснок и лимонный сок в маленькую кастрюлю и перемешивайте до получения однородной массы. Натрите этой смесью отбивные и оставьте их в холодном месте на 2-3 часа, чтобы мясо стало ароматным.

Разогрейте гриль. Положите отбивные на решетку гриля и жарьте 12-15 минут. Надавите острием ножа на середину отбивной. Готовое мясо должно быть коричневым снаружи и ярко-розовым внутри. Подавайте горячими, украсьте кудрявым салатом и помидорами.

ОТБИВНЫЕ С МУРГАЛ-МАСАЛА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ОТБИВНЫЕ С МУРГАЛ-МАСАЛА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ОТБИВНЫЕ С МУРГАЛ-МАСАЛА (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)