ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «ЗВЕЗДОЧКА»

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «ЗВЕЗДОЧКА», блюдо литовской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 50 минут.

450 г пшеничной муки; 300 г сахара; 200 г сливочного масла; 150 г сметаны; 1 чайная ложка соды; 2 капли фруктовой эссенции.

Масло размягчить до сметанообразного состояния, добавить сахар и растирать 15 минут. Влить частями сметану, непрерывно помешивая, добавить соду, эссенцию, муку и вымесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 7 мм, формочкой наштамповать или нарезать ножом печенье и печь в духовке при 230 °С до золотистого цвета.