ПИРОГ ЧЕРНИЧНЫЙ

ПИРОГ ЧЕРНИЧНЫЙ, десерт — блюдо американской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 40 минут.

350 г черники; 75 г сахара; 1/4 ч. л. молотой корицы; соль; 1 ст. л. муки высшего сорта; 1/2 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. сливочного масла.

Духовку разогреть до 200°С. Чернику перебрать, тщательно промыть и слить. Смешать сахар, корицу, соль и муку. Посыпать половиной этой смеси нижний пласт теста в форме, выложить чернику и посыпать ее второй половиной сахарно-мучной смеси. Сбрызнуть лимонным соком и разложить сверху кусочки масла. Накрыть пирог верхним пластом теста и печь в духовке в течение 30 мин.