ПЛОВ С ПЕРЦЕМ

ПЛОВ С ПЕРЦЕМ, блюдо туркменской кухни. Время приготовления — 35 минут.

300 г риса, 170 г репчатого лука, 30 г томатного пюре, 120 г сладкого перца, 40 г растительного масла, 550 мл воды, соль, специи.

Рис соединяют с пассерованным томатным пюре, луком и сладким перцем, нарезанным кольцами, солят, заливают водой и варят до готовности. Плов подают как в горячем, так и в холодном виде.