ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОЙ МОРКОВЬЮ

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОЙ МОРКОВЬЮ, блюдо украинской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

4 помидора; 3 моркови; 4 ст. ложки сметаны; 1 чайная ложка сахара; 1 ст.ложка зелени укропа.

У помидоров срезают верхушку и удаляют мякоть с соком. Очищенную морковь нарезают соломкой или натирают на крупной терке, заправляют сметаной, сахаром и солью. Этой массой наполняют подготовленные помидоры, выкладывают их на блюдо или в салатник и посыпают мелко нарезанной зеленью.