СИРОП ИЗ АБРИКОСОВ

СИРОП ИЗ АБРИКОСОВ, рецепт для домашнего консервирования.

2 кг абрикосов; 5 стаканов воды.

Для приготовления сиропа: 600 г сахара; 2 стакана воды.

Абрикосы вымыть, удалить косточки, размять. Ядра косточек измельчить на мелкой терке и положить в массу, добавить сахар и выдержать 1 час, затем добавить воду, перемешать, настоять 1 час, процедить. Сок смешать с сиропом, прокипятить 5 минут. Снять с огня, охладить, добавить 10 абрикосовых ядрышек, разрезанных пополам.