СУП ФАСОЛЕВЫЙ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ

СУП ФАСОЛЕВЫЙ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 стакан фасоли, 1/2 стакана воды, 1 картофелина, 2 моркови, 2 луковицы, 1/2 стакана кислого молока, 2 л костного бульона, зелень, соль.

Фасоль перебрать, промыть, замочить на 2-3 часа и, не сливая воду, залить костным бульоном. Довести до кипения, варить до готовности и настаивать 15-20 минут Добавить соль, картофель брусочками, морковь соломкой и репчатый лук. Довести суп до кипения и оставить под крышкой на 15-20 минут Подавать с зеленью и кислым молоком.