СУП ИЗ СПАРЖИ

СУП ИЗ СПАРЖИ

СУП ИЗ СПАРЖИ, рецепт на 4 порции от «Цептер». Время приготовления — 25 минут.

0,5 кг спаржи; 1 пучок петрушки; перец; соль; 0,25 л сливок; 1 яйцо.

Спаржу потушить по общим правилам в Цептер посуде 15 минут.

Затем мелко порезать или протереть через сито, добавить петрушку, перец, соль и 0,5 л воды. Варить 5 минут.

Яйцо и сливки взбить, добавить в суп. Подавать с петрушкой.