СУП ХЛЕБНЫЙ С ИЗЮМОМ И КЛЮКВОЙ ХОЛОДНЫЙ

СУП ХЛЕБНЫЙ С ИЗЮМОМ И КЛЮКВОЙ ХОЛОДНЫЙ

СУП ХЛЕБНЫЙ С ИЗЮМОМ И КЛЮКВОЙ ХОЛОДНЫЙ, блюдо литовской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 30 минут.

500 г ржаного хлеба; 100 г изюма; 150 г сахарного песка; 0,5 чайной ложки корицы; 100 г сливок; 1 яблоко (крупное); 100 г клюквы.

Поджаренные ржаные сухари залить кипятком и, когда они набухнут, протереть через сито вместе с настоем. Добавить изюм, сахар, корицу и яблоко ломтиками, протертую клюкву и кипятить 10 мин. Охладить и подавать со взбитыми сливками.