СУП МОЛОЧНЫЙ С ТЫКВОЙ И МАННОЙ КРУПОЙ

СУП МОЛОЧНЫЙ С ТЫКВОЙ И МАННОЙ КРУПОЙ, блюдо литовской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 40 минут.

1 л молока; 0,5 л воды; 500 г тыквы; 3 ст. ложки манной крупы; 1 ст. ложка сахара; корица; соль.

Очищенную тыкву крупно натереть, залить горячей водой и тушить под крышкой до размягчения. Всыпать крупу, добавить соль, сахар и, помешивая, варить до набухания манки. Добавить горячее молоко и прогреть 2-3 мин. Подавать, посыпав сахаром с корицей.