СУП ТОМАТНЫЙ С ВОДКОЙ

СУП ТОМАТНЫЙ С ВОДКОЙ, рецепт на 2 порции для микроволновой печи. Время приготовления — 10 минут.

200 г помидоров; 30 г сливочного масла; 2 ст. ложки пшеничной муки; 1 луковица; 1 ст. ложка томатной пасты; 200 мл мясного бульона; 200 мл молока; 100 г очищенных креветок; 100 г сметаны; пучок укропа; 100 мл водки; молотый белый перец; соль.

Помидоры проколоть в нескольких местах и запекать 2,5-3 минуты при 100%, пока не полопается кожица.

Остудить и снять с них кожуру.

Измельченный лук пассеровать в масле 1,5 минуты при 70%, добавить муку и поджаривать еще 1-1,5 минуты при 100%.

Добавить томатную пасту, бульон и молоко, перемешать и варить 5 минут при 70%.

Суп заправить солью, перцем и водкой.

Добавить измельченный укроп, промытые и обсушенные креветки и помидоры.

Варить суп при 100% еще 1 минуту.

Отдельно взбить сметану и подавать вместе с супом.