СВЕКЛА С КЕФИРОМ

СВЕКЛА С КЕФИРОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

3 свеклы, 1 морковка, 2 стакана кефира, 2 столовые ложки зеленого лука, соль по вкусу.

Очищенные свеклу и морковь натереть на крупной терке, промытый зеленый лук мелко порубить. Овощи залить кефиром, добавить по вкусу соль. Кефир можно заменить простоквашей, молочной сывороткой.