ТАРТАЛЕТКИ ПО-БОЛГАРСКИ

ТАРТАЛЕТКИ ПО-БОЛГАРСКИ, холодная закуска — блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 60 минут.

Для теста: 500 г муки; 200 г сметаны; 250 г сливочного масла или маргарина.

Для начинки: 300 г творога; 100 г сметаны; 1 свежий или малосольный огурец; несколько зубчиков чеснока; перец; укроп; 1 ст. ложка растительного масла; соль по вкусу.

Из сметанного теста выпекают корзиночки. Творог взбивают с небольшим количеством сметаны, добавляют толченый с солью чеснок, черный перец, укроп, ложку растительного масла, порезанный кубиками свежий или малосольный огурец и наполняют корзиночки приготовленной смесью.