ТАРТАЛЕТКИ С РИСОМ, РЫБОЙ И МЯСОМ

ТАРТАЛЕТКИ С РИСОМ, РЫБОЙ И МЯСОМ, холодная закуска. Рецепт на 12 порций. Время приготовления — 40 минут.

100 г риса; 100 г сайры в собственном соку; 1 помидор; зеленый лук; 1 ст. л. майонеза; перец; 12 тарталеток; 100 г филе цыпленка; 1/4 кочана салата; 1 луковица.

Рис отварить в подсоленной воде, сайру размять вилкой, помидоры нарезать кубиками. Смешать рыбу и помидоры с половиной риса, пpипpавить майонезом, солью и перцем. Выложить в 6 тарталеток. Отварить мясо курицы. Нарезать мясо и салат полосками, лук — кубиками. Смешать оставшийся рис с мясом, салатом и луком. Пpипpавить солью и перцем, выложить в оставшиеся тарталетки и посыпать перцем. Вместо тарталеток можно использовать корзиночки из песочного теста.