Создан первый в мире безвредный шоколад

В Бельгии создали первый в мире шоколад, абсолютно безвредный для зубной эмали. В его составе вместо традиционной сахарозы используется изомальтулоза. Она принадлежит к той же группе, что и сахароза, то есть это тоже сахар

В Бельгии создали первый в мире шоколад, абсолютно безвредный для зубной эмали. В его составе вместо традиционной сахарозы используется изомальтулоза. Она принадлежит к той же группе, что и сахароза, то есть это тоже сахар, передает Dalpravda.ru. По словам брюссельских кондитеров, "единственное и главное отличие в том, что при употреблении изомальтулозы бактерии, содержащиеся в полости рта, на этот вид сахара не реагируют".

Находку ученых уже внедрили в производство. Бельгийская кондитерская фабрика выпускает целую серию безопасного для детских зубов шоколада. Эта продукция получила одобрение международной организации Tooth Friendly International, и на упаковке нового шоколада красуется логотип организации "счастливый зубик".

Но чрезмерно увлекаться этим лакомством тоже не стоит, предупреждают производители. Безопасное для зубной эмали, по калорийности оно не уступает традиционному шоколаду.