ОЛАДЬИ ИЗ КАЛЬМАРА

ОЛАДЬИ ИЗ КАЛЬМАРА, горячая закуска, блюдо корейской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

1 тушка кальмара; 100 г говядины; 2 картофелины, 1/3 моркови, 1/2 головки репчатого лука, 1 лук-порей, 100 г муки, 1 яйцо, соль.

Кальмара очистить, обдать кипятком, мелко нарезать. Говядину, морковь, репчатый лук, лук-порей мелко нашинковать. Картофель очистить, затем держать в холодной воде до тех пор, пока не выйдет крахмал (30-60 минут). Натереть на терке и соединить с нарезанными продуктами. Положить муку, яйцо и сделать густое тесто. Подсолить. Накалить сковороду, налить немного растительного масла. Обжарить оладьи с обеих сторон.