Вареные креветки с лимоном
Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и протеином, но содержат мало калорий.
Кроме того, во времена СССР в народе была популярна паста «Океан» из мелких креветок.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Креветки | 1.5 | кил. |
| Соль | 1 | ст. л. |
| Лимон | 1 | шт. |
| Зелень | 1/2 | пуч. |
| Черный перец молотый | 1/2 | ч. л. |
| Специи | 1 | щеп. |
| Лавровый лист | 4 | лист |
| Сок лимонный | 4 | ст. л. |
Приготовление:
Шаг 1
В кипящую воду высыпаем креветки, перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.
После того, как креветки закипели, снимаем с плиты через 5 минут.
Шаг 2
Вареные креветки (не очищая) выкладываем в блюдо. Посыпаем специями и измельченной зеленью. Сбрызгиваем лимонным соком и добавляем нарезанный лимон. Перемешиваем.
Креветки должны хорошо впитать лимонный сок - это устранит рыбный запах креветок и придаст приятный вкус.
Приятного аппетита!
Комментарии читателей Оставить комментарий