]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
Наука и техника
Главная → Наука и техника → Наука
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
    • Наука
    • Технологии
    • История
    • Энциклопедия
    • Игры
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Накормить Арктику: в «Сколково» предлагают технологию выращивания овощей и фруктов на Севере

08:19 29.08.2017

Два резидента «Сколково» объявили о запуске совместного проекта «Арктическая грядка»


Cледствием практической реализации проекта станет разработка четырех типов установок для Арктики. Фото с сайта sk.ru

Его цель - внедрение технологий и оборудования для выращивания в арктической зоне овощей и фруктов, от традиционных укропа, петрушки и томатов до экзотических портулака, стевии и монарды.

На протяжении нескольких лет команды независимо друг от друга вынашивали планы по обеспечению северных регионов свежей зеленью и объединили свои усилия на площадке Фонда «Сколково».

Гендиректор «Фитоинтеха» Андрей Ерофеев в беседе c Sk.ru не скрывает: партнеры по этому проекту рассчитывают встроиться в активизировавшиеся государственные усилия по освоению арктических территорий.

«Мы надеемся, что структуры, которые активно приступают к северным проектам, услышат про наши предложения и наработки и заинтересуются ими. Одной из важных задач в этом направлении является привлечение в арктический регион населения, и только вахтовым методом проблему депопуляции не решить».

На арктическую зону проходится почти пятая часть всей территории РФ, а живет там менее 2% населения страны (около 2,5 млн человек). Для того, чтобы люди вернулись в Арктику, нужен комплекс мер. Это комфортное жилье, поликлиники, детские сады, школы для детей, рабочие места для членов семей, возможности для досуга, а также обеспечение населения качественным и здоровым питанием.

Гарантировать завоз всего необходимого на Север, особенно того, что боится заморозки - сложная логистическая задача даже в наши дни. Но современные технологии позволяют организовать производство многих видов овощей, зелени и ягод на месте, несмотря на низкие температуры и полярную ночь.

Это позволит не только обеспечить надежное снабжение овощами, но и создать рабочие места. «Уход за растениями, независимо от размера теплицы, это еще и мощное средство психологической разгрузки, - уверяет г-н Ерофеев. - Недаром Георгий Гречко, первым занявшийся выращиванием овощей на станции «Салют-4» в 1974 году, вспоминал, что самым любимым занятием у космонавтов было именно обслуживание теплицы».

О сложностях с логистикой и северным продовольственным завозом не понаслышке знает директор «Зеленой лаборатории», жительница Якутска Людмила Попова.

«В столице республики проблема со свежими овощами и фруктами ощущается не столь сильно. Дефицита нет, цены - чуть выше, чем в Москве. Например, в Якутске килограмм яблок зимой обойдется в 180-200 рублей, что в принципе сопоставимо с московскими 100-120 рублями. А вот если отъехать от Якутска на 100 км, тот же килограмм яблок будет стоить уже 250 рублей.

Дальше – больше. Так, в Тикси (это самый северный населенный пункт Якутии) картошка стоит 400 рублей за килограмм, - рассказывает г-жа Попова Sk.ru. – Фрукты к нам везут в основном из Китая и Средней Азии, зелень, как правило, доставляют из Благовещенска. Всё это дорого и сложно. Зелень при условии правильного хранения сохраняет свои полезные свойства всего неделю, и большая часть этого срока уходит на транспортировку».

В основе проекта «Арктическая грядка» - совокупность пяти базовых технологий, говорит Андрей Ерофеев.

Это гидропоника (выращивание растений на искусственных средах без почвы; питание растения получают из раствора, окружающего корни), аэропоника (питательные вещества к корням растений доставляются в виде аэрозоля), фитосветильники (специально подобранные светодиоды, которые оптимальным образом способствуют развитию растений), стерильные камеры, обеспечивающие чистоту и нужный режим температуры и влажности, изготовленные из современных теплоизоляционных материалов (эффективные сэндвич-панели), а также средства автоматизации (освещение, температура, влажность и т.д. контролируются автоматически, практически без участия человека).

«Прибавьте к этому особые, «арктические», технологии выращивания – правильно подобные сорта, питательные растворы и режимы питания – и вы поймете, почему мы убеждены в востребованности проекта и не сомневаемся в его успехе», - оптимистичен гендиректор «Фитоинтеха».


Подписание соглашения в рамках проекта «Арктическая грядка». Фото с сайта sk.ru

Ожидается, что следствием практической реализации проекта станет разработка четырех типов установок для Арктики.

В бытовых предполагается выращивать овощи и зелень для нужд семьи или небольшого коллектива. Полупромышленные установки, убеждены авторы проекта, будут востребованы в столовых воинских частей, предприятий, в торговых центрах и т.д. Промышленные аппараты разрабатываются для централизованного обеспечения овощами, ягодами и зеленью населенных пунктов, крупных предприятий, военных баз, а также для производства на месте полуфабрикатов. Такие установки размещаются в специальных контейнерах, имеют собственные климатические установки и могут работать автономно.

Четвертый тип установок, предлагаемый сколковским консорциумом в рамках проекта «Арктическая грядка», - аэропонный проращиватель. По словам г-на Ерофеева, «этот аппарат, разрабатываемый нами совместно с партнером, ООО «Центр независимых экспертиз», который, надеемся, скоро получит статус резидента «Сколково», позволяет быстро получить зеленую массу из семян растений для приготовления смузи, витаминных напитков и так далее».

Если очень упрощенно описывать распределение ролей в проекте «Арктическая грядка», то «Фитоинтех» отвечает за оболочку и техническую начинку, а «Зеленая лаборатория» - за все, что в ней растет.

А. Ерофеев поясняет: «За нами стоит современное предприятие по металлобработке, которое позволяет серийно выпускать аэропонные, гидропонные установки и контейнеры различного назначения, а также осветители. В отличие от конкурентов - а контейнерные установки в мире для выращивания овощей и ягод разрабатывает много кто - мы делаем специальную стерильную камеру в размер контейнера. Материалом служит пищевая нержавеющая сталь, контейнеры биологически чистые, их легко дезинфицировать. Для арктического проекта мы используем гораздо более толстые сэндвич-панели (200 мм вместо обычных в таких случаях 40 мм)».

Что до «Зеленой лаборатории», то Людмила Попова начала свой проект в 2009 году в лучших стартаперских традициях – с выращивания в гараже в Якутске свежих овощей.

«На тот момент это была пустая рыночная ниша. Я экспериментировала с различными типами мобильных гидропонных установок и системами освещения для них. В 2011 году я запустила производство и начала продавать зелень. Тот опыт очень пригодился сейчас, я могу с полным знанием дела говорить о себестоимости продукции и необходимых затратах», - уверяет г-жа Попова.

Вот некоторые практические выводы, к которым она пришла. Традиционные тепличные хозяйства, располагающиеся на площади в несколько гектаров, для северных регионов нерентабельны - там просто нет рынка сбыта такого количества овощей.

Но есть и преимущества - недолгое полярное лето обладает неожиданным дополнительным плюсом в том, что касается выращивания овощей и фруктов в тепличных условиях: косые, боковые, солнечные лучи способствуют лучшему их вызреванию.

Более половины себестоимости продукции с учетом холодного климата, долгой полярной ночи и использованием биоламп высокого энергопотребления проходится на электричество, а оно в Якутске очень дорогое – 6,8 рубля за кВт/час. Вода в реке Лена слишком засолена, процесс подготовки речной воды для тепличной гидропоники довольно затратный.

«Альтернативой большим тепличным комплексам в Арктике являются мобильные гидропонные установки. Они не требуют крупных стартовых инвестиций и больших эксплуатационных расходов, легки в обслуживании, - рассказывает Людмила Попова. - Для выращивания овощной продукции не нужны специалисты-агрономы на местах, ведь процесс запрограммирован.

Для установок не нужно большое количество воды, поэтому можно использовать талую воду изо льда. Это значительно снижает затраты на процесс подготовки воды. У потребителей в северных регионах отчетливо выражен запрос не только на привычные зеленые листовые культуры, но и плоды - томаты, огурцы, перец. Такие культуры можно будет выращивать в установках контейнерного типа с разрабатываемыми нами светодиодами светильниками солнечного спектра.


Современные технологии позволяют организовать производство многих видов овощей, зелени и ягод в арктических условиях, несмотря на низкие температуры и полярную ночь. Фото А. Ерофеев с сайта sk.ru

«Пока в наших установках все заточено под зеленые листовые овощи. Мы вводим те культуры, о которых пока практически не известно и употребление которых в пищу особенно актуально в суровых условиях Севера. Это, например, портулак, содержащий максимальное количество омега-жирных растительных кислот, а также монарда и стевия, которая может использоваться как сахарозаменитель для диабетиков», - рассказывает Людмила Попова.

К стевии, которая в 200 раз слаще сахара и которую можно добавляют и в газировку, и в кетчуп, сейчас приковано внимание пищевых гигантов. C 2011 года мировое потребление стевии выросло в три раза, Bloomberg оценивает глобальный рынок в 4 млрд долларов.

Испытание первой опытной установки, предлагаемой для проекта «Арктическая грядка», намечено на ближайшую зиму. Полигоном станет Технопарк в Якутске, резидентом которого с 2009 года является «Зеленая лаборатория». («С учетом того, что Фонд «Сколково» был папой и мамой моего проекта, Технопарк «Якутия» вполне может считаться его дедушкой и бабушкой», - улыбается Людмила Попова).

Формально, с географической точки зрения, Якутск не относится к арктическим территориям, но на деле из-за сурового и резкого континентального климата вполне может дать им фору. По уверению собеседников Sk.ru, руководство Технопарка «Якутия» очень заинтересовано в том, чтобы провести у себя тестирование установки.

«Встреча с Людмилой и широкие возможности нашей компании с уверенностью позволяют говорить, что мы дойдем до стадии серийного производства установок разного типа и размера. В наличии производственная база, ноу-хау, патенты и опыт. К тому же нас поддерживает Фонд «Сколково» - статус резидента говорит о серьезности планов и зрелости технологий. Наш проект открыт и для других команд, занимающихся подобными установками. Рассчитываем, что возможности Фонда позволят донести информацию о проекте «Арктическая грядка» до крупных компаний и государственных структур, реализующих проекты в Арктике», - надеется гендиректор «Фитоинтеха» Андрей Ерофеев.


Для выращивания овощной продукции не нужны специалисты-агрономы на местах, ведь процесс запрограммирован. Фото с сайта sk.ru

С возможностями, которое открывает сотрудничество резидентов Фонда «Сколково», можно будет познакомиться на форуме «Открытые инновации», который пройдет в октябре в Технопарке «Сколково». Там будет выставлен прототип бытовой гидропонной установки, которая встраивается в кухонный гарнитур и подключается к системам водоснабжения и канализации квартиры. Управлять установкой можно будет удаленно.

Людмила Попова уверена: своего потребителя эта разработка обязательно найдет. «Мы провели маркетинговое исследование, и оказалось, что такие установки будут востребованы главным образом мужчинами-технарями в возрасте 35-40 лет, живущими в больших городах. Очевидно, для них этот способ снять стресс. Кстати, в Якутске мы использовали гидропонные установки в психологических тренингах для детей и подростков, которые ушли в виртуальную реальность и не хотят возвращаться. Оказалось, такая «садовая терапия» вполне работает, и она более чем актуальна для Севера, вахтовых поселков, особенно долгой полярной ночью».

Автор: Дмитрий Мунгалов

Темы: Наука и инновации в России, Наука и практика, Наука и технологии
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

  1. 01.09.2017, 18:54
    Гость: ))

    он привык.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  2. 01.09.2017, 18:53
    Гость: Кот Мурр

    Собачки.На пызнес-джете!

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  3. 01.09.2017, 18:51
    Гость: Кот Мурр

    А что я "огульно понашал"?
    -
    То есть по вашему РИ и Союз развалились от высмеивания?
    Могучая империя и могучий СССР ,мощь которого вы всё время так нахваливаете,развалились от...высмеивания?!Вот это да?!ОБАЛДЕТЬ!
    -
    А не от того ,что проблемы свои запустили?Нет?
    Это в голову не приходило?
    -
    А может лучше с проблемами бороться,а не с теми кто о них сообщает?
    Например,прекратить то безобразие,когда больным детям на операции "денег нет" и их собираютпо ТВ.А для катания собачек в пызнесджетах деньги находятся?!Нет?
    -
    Вот кто заслужил медаль от ГосДепа,так это владельцы собачек.И другие воры.Про них ни чего не прогавкаете?

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  4. 01.09.2017, 18:36
    Гость: москвич

    молдаване клали?
    Через пару лет пойдёт волной.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  5. 01.09.2017, 18:34
    Гость: москвич

    Нахрен ты мне здался.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
Все комментарии (198)
]]>
]]>
Выбор читателей
Зангезурский коридор: США прощупывают почву, чтобы оттяпать у Армении лакомый кусок ее земли
Фотобанк Росконгресса/Сергей Михайличенко
Захарова: РФ имеет право применять оружие против помогающих Украине стран
Мединский: Путин разбирается в истории лучше многих специалистов
Капитализм ХХI век. Эффективность для меньшинства, катастрофа для большинства.
]]>
Агрегатор 24СМИ
]]>
Избранное
Кузьма УО «Сорок Первый День»
Киев обвинил русских царей в переписывании истории после статьи Путина
Созвездие N «Космосом» (интернет-сингл)
«Тайм-Аут», 17 апреля, «16 Тонн»
Преимущества и недостатки блоков из арболита по мнению экспертов и владельцев домов
«Отечественные записки» – жертва царской цензуры
Российский национальный оркестр (Брукнер и Мендельсон), 26 февраля, КЗ «Зарядье»
Братство Атома «Смешарики. Обормот» (интернет-сингл)
«Националист – если он действительно любит, уважает и ценит свой народ, – должен уметь прислушиваться к нему»
Врут и не краснеют: Россия уличила Украину, Францию и Германию во лжи
Кто справится с украинским Геббельсом?
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.