Роспотребнадзор опубликовал список опасных продуктов для детских лагерей

Роспотребнадзор опубликовал список продуктов, которые не должны использоваться в приготовлении пищи в детских оздоровительных лагерях, а также блюд, которые не должны подаваться детям в столовых.

Такие меры вызваны несколькими случаями массового отравления детей в ряде лагерей, произошедших с открытия летнего сезона 2011 года.

В список запрещенных блюд вошли макароны «по-флотски», окрошка, мясные и рыбные заливные блюда, блинчики с мясом, творог, яичница-глазунья и пирожные с кремом. Кроме того, при приготовлении пищи для детей теперь запрещено использовать майонез, острые соусы, горчицу, перец и уксус.

Также под запрет попали сухие концентраты для гарниров, не прошедшая термическую обработку рыба и напитки собственного приготовления, такие как морс, компот и квас.

Категорически запрещено подавать детям еду, оставшуюся с прошлого приема пищи или приготовленную давно.

Напомним, что последний случай массового отравления детей произошел в Свердловской области 16 июня 2011 года, когда 12 пострадавших детей были госпитализированы.