В России создадут первый гастрономический институт
В России создадут первый национальный институт гастрономии, пишет РИА Новости.
По данным агенттва, учреждение станет шестым подобным институтом в мире. В Ассоциации культурно-гастрономичекого туризма России, институт будет собирать и изучать историю и современное состояние русской гастрономии, а также региональных специалитетов.
Ключевыми задачами института станут международное позиционирование российской гастрономии через призму культуры, религии, традиций и обычиев народов России, популяризация и продвижение гастрономических брендов за пределами страны, деятельность по включению их в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Также интитут будет заниматья разработкой образовательных стандартов для подготовки профессиональных кадров.
Инициатива создания института гастрономии была поддержана представителями 12 российских вузов. В рабочую группу вошли предтавители таких российских вузов, как РУДН, РАНХиГС, РЭУ им. Плеханова, РГУТИС.
Аналогичне учреждения работают в Испании, Франции, Италии, Турции и Индонезии.
