Из луковой шелухи можно изготавливать лекарства

Луковая шелуха, которую обычно выбрасывают как мусор, обладает массой полезных свойств.

Испанские ученые установили, что коричневая кожица и верхние слои луковицы богаты клетчаткой, важной для пищеварительной системы человека, флавоноидами, необходимыми для укрепления иммунитета и внутриклеточного обмена. Шелуху можно использовать для изготовления лекарства или пищевых добавок, как источник диетических волокон. Содержащиеся же в самой луковице фруктаны стимулируют рост кишечной флоры, а серные соединения не дают накапливаться холестерину в кровеносных сосудах, сообщает РБК.

Фенольные соединения в луке имеют антиканцерогенное действие и укрепляют сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. По питательности лук входит в тройку овощей, вместе со свеклой и корнем петрушки. Он содержит сахар, белки, жиры, органические кислоты и минеральные соли.