АНАНАС С БЕЛКОВОЙ ПЕНОЙ

АНАНАС С БЕЛКОВОЙ ПЕНОЙ, десерт — блюдо южноамериканской кухни. Время приготовления — 15 минут.

4 яичных белка, 3/4 стакана сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, взбитые сливки, 1 ананас, шоколад для украшения.

Яичные белки, ванильный сахар, сахарный песок взбить в густую белковую пену, затем примешать мелко нарезанный ананас. Готовую пену выложить в бокалы и украсить взбитыми сливками, кусочками ананаса, шоколадом.